ipakbox

پک پذیرایی تولد

پک پذیرایی تولد یکی از خاص ترین پک های مجموعه ی ایپک می باشد .

در ابتدا اجازه دهید در رابطه با اهمیت برپایی جشن تولد صحبت کنیم ، با یک سوال شروع می کنم . چه کسی مهمانی را دوست ندارد ؟  البته هر شخص نظر خودش را  دارد اما به طور کلی همه حداقل بعضی از مهمانی ‌ها را دوست دارند ، به خصوص کودکان .

حالا چه جشنی خاص ‌تر از از جشن تولد ، که یک مهمانی برای کودک و در مورد اوست .

یکی از مراسمی که در اکثر خانواده ها سالانه حداقل یکبار صورت میگیرد برگزاری مراسم جشن تولد می باشد.

این مراسم معمولا برای خانواده ها از اهمیت و حساسیت خاصی برخوردار است.

ممکن است شما تصمیم بگیرید یک مراسم با شکوه با دعوت تعداد زیادی از دوستان ، آشنایان و اقوام خود برگزار کنید که این تصمیم نیازمند ندارک ویژه ای برای این مراسم می باشد.

جدا از مکانی که قرار است در آن مکان مراسم جشن تولد خود را برگزار کنید نوع پذیرایی و برگزاری مراسم از اهمیت خیلی زیادی برخوردار است.

ایپک با پک پذیرایی تولد توانسته مشکلات شما را تا حد زیادی در برپایی مراسم تولد حل کند .

در جشن تولد چه کارهایی باید انجام شود؟

از مهم ترین کارهایی که در رابطه با جشن تولد در خانه باید مورد توجه قرار گیرد می‌توان به تهیه ی غذا ، میان وعده ، خوراکی ، میوه ، تزیین کردن محیط منزل و دعوت از میهمانان اشاره کرد .

هر کدام از این کارها نیاز به زمان مناسبی دارند تا این جشن در بهترین شرایط برگزار شود.

جشن تولد سن و سال ندارد و همه ی افراد می توانند در این مراسم حضور داشته باشند .

البته یادآور شویم که در ایران این جشن به عنوان یکی از مراسم های مهم محسوب می شود.

همان‌طور که در دیگر کشورها نیز جشن تولد نمادین برگزار می گردد .

وبسایت ایپک با کادری مجرب در کمترین زمان و بهترین کیفیت در تمامی مراسمات شما در کنارتان است در واقع باید بگوییم ما پذیرایی را برایتان آسان کردیم .

محتویات پک تولد

پک پذیرایی تولد ایپک گلچینی از محصولات با کیفیت و ارگانیک میباشد که در بسته بندی زیبا و شکیل برای میهمان های شما فراهم شده است .

محتویات این پک شامل:

پاپ کورن

انواع ساندویچ

آبمیوه

کیک

کاپ میوه فصل

کافی میکس

چنگال ، قاشق ، کارد ، دستمال کاغذی

نحوه سفارش پک پذیرایی تولد

شما برای تهیه پک پذیرایی تولد کافیست وارد وبسایت ایپک باکس شده و پک مورد نظر را سفارش دهید .

برای سفارش دو راه در اختیار شما قرار گرفته است : شما می توانید نوع پک درخواستی خود را از پک های تولد موجود در محصولات وبسایت انتخاب کنید و یا پک مورد نظر خود را با توجه به میل و سلیقه خود بسازید .

شما میتوانید پک پذیرایی تولد را به صورت آنلاین و به راحتی انتخاب و ثبت سفارش کنید تا ما سفارش شما را در تاریخی که شما مشخص کردید و در زمان مقرر برای شما ارسال کنیم .

طرز تهیه دسر تیرامیسو

طرز تهیه دسر تیرامیسو بسیار ساده اما زمانبر است و به جرات می توان گفت که تیرامیسو یک دسر لذیذ و پرطرفدار ایتالیایی است که در دل مردم جای باز کرده و در کشور ما نیز رواج زیادی پیدا کرده است تیرامیسو در معنای کلمه یعنی " مرا انتخاب کن " .

تیرامیسو دسریست مدرن با طعم قهوه به شکل لایه لایه که بصورت سرد سرو میشود .  این روزها به ندرت کافه یا رستورانی پیدا می شود که تیرامیسو در لیست منوی دسرهایش نباشد ، دوستداران قهوه بدون شک از این دسر خوششان می آید زیرا برای تهیه تیرامیسو بیسکویت لیدی فینگر در قهوه سرد فرو می رود و طعم و عطر عالی قهوه را به خودش جذب می کند لایه دیگر دسر مخلوطی است که از خامه پنیر ماسکارپون تهیه می شود این پنیر عالی که بافتی شبیه به خامه دارد در کنار لیدی فینگر آغشته به قهوه فوق العاده است .

این دسر به علت کالری بالایی که دارد از انتخاب های مناسب برای میان وعده شماست، می توانید آن را بعدازظهر و یا به عنوان عصرانه میل کنید و در واقع یک دسر بی موقع است .

تاریخچه دسر تیرامیسو

ابداع این دسر پرطرفدار و محبوب به دهه 1960 در منطقه ونتو ایتالیا در شهر ترویز در رستوران لی بچری برمی گردد و نام این دسر خوشمزه برگرفته از نام دختر صاحب رستوران می باشد .

مواد تشکیل دهنده دسر تیرامیسو

• 4 عدد تخم مرغ ( 240 گرم )
• 1 / 2 فنجان شکر ( 100 گرم )
• 3 / 4 فنجان قهوه ( 0 میلی لیتر )
• پودر کاکائو ( برای چشیدن )
• 4 پیمانه پنیر ماسکارپون( 400 گرم )
• 2 فنجان شکلات تیره رنده شده ( 200 گرم )
• 1 بسته بزرگ بیسکویت لیدی فینگر( 200 گرم )

مراحل تهیه دسر تیرامیسو

برای درست کردن تیرامیسو به قدری صبر نیاز دارید چون حدود یک ساعت طول می کشد. اما وقتی به نتیجه نهایی می رسید و آن را مزه مزه می کنید بسیار لذیذ و خوش مزه است و زمان تهیه آن چندان مهم نیست .

گام اول

1- 0 lمیلی لیتر قهوه را دم کنید و بگذارید سرد شود ؛ قهوه‌ ی شما می‌تواند با پودر قهوه‌ ی فوری (نسکافه) درست شود یا بسته به طبع شما ، قهوه فرانسه یا اسپرسو باشد .

گام دوم

2- سفیده و زرده‌ی تخم‌مرغ ها را جدا کنید سپس زرده‌ ها را در ظرفی جداگانه ریخته و با 100 گرم شکر هم بزنید که بافت فوم‌ مانند پیدا کند .

گام سوم

3- 400 گرم پنیر ماسکارپونه را به زرده‌ی تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و تا زمان یکنواخت‌ شدن هم بزنید .

گام چهارم

4- یک لایه بیسکویت را با قهوه نم‌دار کنید و آن را در کف ظرف مستطیلی بچینید .

گام پنجم

5- روی بیسکویت را با لایه‌ ای از پنیر ماسکارپون و تخم‌مرغ بپوشانید و سپس شکلات را روی آن رنده کنید .

گام ششم

6- در لایه‌ ی بعدی دوباره بیسکویت را نم‌دار کنید و مرحله‌ ی قبل را برای همین لایه هم تکرار کنید .

گام هفتم

7- به‌ تعداد دلخواه می‌توانید لایه‌ ها را به‌ همین روش اضافه کنید .

گام هشتم

8- روی لایه‌ ی آخر را با پودر کاکائو تزئین کنید .

گام نهم

9- دسر را به مدت یک شب در یخچال نگه دارید که استراحت کند و جا بیفتد و سپس میل نمایید .

پیشنهاد ما

طبق مراحل ذکر شده می توانید این دسر را درست کنید در غیر اینصورت می توانید آماده ی آن را تهیه کنید .

می توانید هم در عصرانه و هم  به عنوان یک میان وعده آن را میل کنید.

این دسر لذیذ در بسته های میان وعده ی ایپک نیز هستند و شما می توانید براحتی آن را سفارش دهید .

بسته پذیرایی ایپک باکس

بسته بندی پذیرایی در  کرمانشاه

بسته بندی پذیرایی در کرمانشاه ،برای اولین بار توسط شرکت ایپک با هزینه پایین و کیفیت بالا در اختیار مشتریان قرار می دهد. بسته های ایپک در اقلام مختلف مثل میان وعده و صبحانه و. عرضه می شود.

فروش بسته بندی پذیرایی ایپک در کرمانشاه

از آنجا که کرمانشاه یکی از کلان شهرها و جزء نهمین شهر پرجمعیت ایران میباشد کادر ایپک موظف است در ارائه محصولات خود دقت لازم را به عمل بیاورد شما نیز به راحتی می توانید محصولاتمان را مشاهده،انتخاب کرده و سفارش خود را ثبت کنید.

انواع بسته بندی پذیرایی ایپک

بسته های ایپک دارای تنوع بالایی است که با ورود به سایت ایپک باکس میتوانید اقلام مختلف بسته بندی را مشاهده و سفارش دهید و حتی می توانید اقلام را با سلیقه خود انتخاب کنید.

بسته بندی پذیرایی ایپک

ایپک باکس دارای تنوع بالا، کیفیت خوب و درجه یک و قیمت مناسب می باشد. با ورود به سایت می توانید اقلام موجود با بسته بندی متنوع و برندهای مختلف را ببینید و مطابق با میل و سلیقه خود انتخاب کنید.

قیمت بسته بندی پذیرای

قیمت پک پذیرایی ایپک باتوجه به اقلام و نوع جعبه متفاوت است. شما می توانید جهت اطلاع از قیمت پک کرمانشاه وارد سایت ایپک باکس شده و سفارش خود را ثبت کنید تا کادر ما قیمتها را برای شما ارزیابی کنند.

راهنمای خرید بسته بندی پذیرایی

خرید بسته بندی ایپک بصورت آنلاین انجام می گیرد. در وبسایت ایپک باکس سعی کرده ایم درمورد پک ها و بسته ها صحبت کنیم تا خرید توسط شما براحتی انجام شود و نیز برای بهرمندی از محصولاتمان می توانید با بخش فروش تماس حاصل نمایید و مشاوره بگیرید.

طرز تهیه ی پودینگ

طرز تهیه ی پودینگ برای دسر، شجره نامه ای طولانی دارد که قدمت آن به قرن ها باز می گردد. دسر قابل توجهی است، بیشتر گرم اما سرد نیز است.

در حقیقت، اصطلاح پودینگ بستگی به مکان زندگی شما به معنای چیزهای مختلف است. در انگلستان، پودینگ کاملا فراتر رفته و معنای جدیدی پیدا کرده، در حالی که در امریکا، به یک دسر برپایه ی شیر و تخم مرغ  یا یک دسرکرمی مانند، اشاره دارد که آن را به عنوان custard (کاستِرد، یکجورفرنی) یا مانند آن در نظر می گیرند.

پودینگ سنتی گرما دیده و مناسب فصل زمستان است، به ویژه برای رویدادهای تعطیل. این مقاله بر روی دو پودینگ ساده تمرکز دارد تا بتوانید کار خود را شروع کرده و سپس به بسیاری از دستور العمل های دیگر برسید. 

مواد لازم

پودینگ امریکایی برای 6 نفر
نصف فنجان شکر
قاشق نمک (مقدارکم)
3 فنجان (720 میلی لیتر) شیر بدون چربی
1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل
6 اونس (170 گرم) چیپس شکلات نیمه شیرین یا تلخ یا شکلات خردشده (اختیاری)
یا 30 گرم نشاسته ی ذرت یا 2 زرده بزرگ تخم مرغ

مراحل تهیه

مرحله اول

1- از این روش برای تهیه ی پودینگ امریکایی سرد استفاده کنید. پودینگ هنوز هم در بسیاری از انواع مختلف مصرف می شود، اما مردم ایالات متحده امریکا این اصطلاح را به معنی دسر سرد و فرنی مانند ، ساده کرده اند. این دستور العمل به ساده ترین شکل ممکن است بدون آنکه آسیبی به مزه ی آن بزند، اما اگر تصمیم به کشف تغییرات در بافت یا عطر و مزه ی آن گرفتید، ده ها روش جایگزین وجود دارد.

این دستور العمل  را می توان با یا بدون شکلات آب شده تهیه کرد. اگر تصمیم دارید از شکلات بگذرید، می توانید عصاره وانیل را به میزان 2 قاشق چای خوری (10 میلی لیتر) برای ایجاد طعم قوی تر بالا ببرید.

برای خنک شدن و غلیظ شدن این پودینگ حداقل یک ساعت زمان لازم است. اگر قصد دارید که آن را به عنوان دسر میل کنید، دست کم  چهار ساعت پیشنهاد می شود، زیرا در مدل های مختلف پودینگ می تواند این زمان طولانی تر شود.

مرحله دوم

2- تصمیم بگیرید که آیا از نشاسته ی ذرت استفاده می کنید یا زرده ی تخم مرغ. برای غلیظ کردن پودینگ فقط به یکی از این مواد نیاز دارید.

استفاده از نشاسته ی ذرت آسان است و گزینه ای عالی برای سرآشپزهای مبتدی یا فشرده زمان است. زرده ی تخم مرغ در صورتی که زیاد پخته شود می تواند یک پودینگ را خراب کند، اما بافت محکم تری به همراه خواهد داشت. هر دو روش در این بخش توضیح داده شده است.

مرحله سوم

3- شکر، نمک و نشاسته ی ذرت را با هم مخلوط کنید. از یک قابلمه استفاده کنید، اما فعلا آن را روی حرارت نگذارید.

نصف فنجان (100 گرم) شکر و نمک (یک نوک انگشت) را با هم ترکیب کنید. اگر ازنشاسته ی ذرت استفاده می کنید، این مقدار را نیز مخلوط کنید. اگر همزن (ویسک) دارید از آن استفاده کنید، زیرا در مرحله ی بعد سودمند خواهد بود.
نشاسته ی ذرت به عنوان "آرد ذرت" در خارج از امریکا فروخته می شود ولی شما به دنبال نشاسته ی خالص، یک پودر سفید تقریبا بی مزه هستید.

مرحله چهارم

4- به آرامی در شیر با همزن (ویسک) هم بزنید. برای جلوگیری از تشکیل توده ها، تقریبا    فنجان (60 میلی لیتر) شیر را در یک جریان نازک به آن اضافه کنید و آن را با مواد خشک هم بزنید. هنگامی که این مخلوط فاقد توده ای است، باقیمانده ی شیر (660 میلی لیتر) را بریزید و تا زمانی که مخلوط روان شود، هم بزنید.
اگر مخلوط کن یا همزن برقی دارید، می توانید این ترکیب را تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.

مرحله پنجم

5- زرده های تخم مرغ را در یک کاسه ی جداگانه هم بزنید. اگر از دو زرده ی تخم مرغ استفاده می کنید، آنها را از سفیده ی تخم مرغ جدا کنید، سپس به مدت 30 تا 60 ثانیه در یک کاسه ی بزرگ هم بزنید.
به یاد داشته باشید در صورت استفاده از نشاسته ی ذرت نیاز به زرده ی تخم مرغ ندارید.

مرحله ششم

6- به آرامی حرارت دهید تا بجوشد و سپس شکلات را اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط ​​ روی اجاق گاز گرم کنید. برای جلوگیری از تشکیل پوسته یا سوختن شیر، گاهی اوقات طرفین ظرف را نیزهم بزنید. بعد از گذشت تقریبا ده دقیقه، این مخلوط باید به اندازه کافی غلیظ باشد تا قسمت پشت قاشق همزن شما را بپوشاند. اگر می خواهید 6 اونس (170 گرم) شکلات را اضافه کنید، این کار را انجام دهید و همچنان حرارت دهید و تا زمانی که روان شود هم بزنید. در این صورت، مرحله بعدی را ادامه دهید.

مرحله هفتم

7- بسته به دستور العمل، گرما را ادامه دهید. این مرحله بستگی به نوع غلظتی که شما می خواهید دارد:
اگر از نشاسته ی ذرت استفاده می کنید، همچنان گرما و هم زدن را تا جوش آمدن ادامه دهید. گرما را به مدت دو یا سه دقیقه یا تا زمانی که کمی غلیظ شود کاهش دهید، سپس از روی حرارت بردارید.

اگر از زرده ی تخم مرغ استفاده می کنید،

شیر را یک بار غلیظ شده از روی حرارت بردارید، سپس آن را در یک جریان بسیار نازک به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مرتبا هم بزنید. اگر بیش از حد مخلوط گرم را اضافه کنید یا از هم زدن دست بکشید، تخم مرغ پخته می شود - و هیچ کس نمی خواهد تخم مرغ های خرد شده را در دسر بخورد. پس از ترکیب همه ی مواد، آنها را به قابلمه برگردانید و گرم کنید تا غلیظ شوند اما اجازه ندهید که جوش بیاید.

مرحله هشتم

8- گرما را قطع کرده و با وانیل هم بزنید. 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل طعمی دلپذیر به آن اضافه می کند، خواه از شکلات استفاده می کنید یا نه. آن را به خوبی هم بزنید، زیرا هنوز داغ است و هم زدن از ایجاد پوسته و درست حل نشدن آن، جلوگیری می کند.

مرحله نهم

9- بگذارید خنک شود. پودینگ را درون یک کاسه بزرگ یا در ظرف های کوچک بریزید. به مدت یک تا سه ساعت بگذارید تا خنک شود. آن را در یخچال نگه دارید تا آماده شود، نوش جان.

طرز تهیه ی پودینگ شکلاتی بدون قند

این کرم پودینگ شکلاتی تلخ، آسان و زود آماده می شود. افزون بر این به مواد کمی نیاز دارد: پودر کاکائو بدون قند، شیر،Stevia  (استیویه، stēvēə) یک شیرین کننده ی گیاهی است که کالری ندارد، نشاسته ی ذرت. همه ی این مواد طبیعی هستند.
افزون بر این، این کرم شکلات تلخ منبع عالی کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. بدون قند، این یک دسرعالی برای افراد دیابتی و البته افرادی که روی وزن خود حساسیت دارند، است.

پیش بند خود را بردارید و آشپزی را شروع کنید.

مشخصات پودینگ شکلاتی بدون قند

دسر فرانسوی

برای 4 نفر | زمان آماده سازی: 2 دقیقه | زمان پخت: 5 دقیقه | زمان منفعل 2 ساعت

مواد

پودر کاکائو بدون قند       30 گرم
شیر یا شیر سویا             2/1 لیتر
نشاسته ذرت                 30 گرم
Stevia(استیویه)          15-30 گرم

دستورالعمل ها طرز تهیه ی پودینگ

-1تمام مواد تشکیل دهنده به جز استیویه را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید.

2- آن را بر روی شعله ی ملایم، ​​گرم کنید و در کل فرایند هم بزنید تا به قوام و یک بافت نرم برسید (می توانید منتظر بمانید تا اولین حباب را ببینید).
3- استیویه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید (البته استیویه ای که شما خودتان پرورش داده اید و طبیعی است با استیویه ای که خریداری می کنید متفاوت است).
4- بگذارید حدود 2 ساعت در یخچال بماند.
5- برای اضافه کردن طعم اضافی، می توانید مقداری فندق، گردو یا حتی پودر نارگیل روی آن بپاشید.

آماده شد، نوش جانتان.

پیشنهاد ما

این است که خودتان آن را آماده کنید ولی اگر نخواستید، همان طوری که می دانید آماده ی آن نیز وجود دارد.

خوبی پودینگ این است که با توجه به مواد تشکیل دهنده و طعم های مختلف آن، می توانید هم درصبحانه وهم به عنوان یک دسر در وعده ی ناهار و شام یا حتی به عنوان یک میان وعده آن را میل کنید.

این پودینگ ها (دنت) در بسته های میان وعده ی ایپک نیز هستند البته شما می توانید، دنت را در پک های صبحانه، ناهار و شام نیز سفارش دهید.

بسته پذیرایی ایپک باکس

غذاهای ناسالم

روش صحیح استفاده کردن غذاهای ناسالم

غذاهای ناسالم در تمام شکل ها و اندازه ها و مزه های وسوسه انگیز، به وجود می آید، اما برای بدن شما مفید نیست. به طور ویژه، فست فود کالری زیادی دارد و ارزش غذایی بسیار کمی دارد. بنابراین، یک فرد بهتر است که از رستوران های فست فود یا هر منبع غذایی ناسالم  دوری کند.

راه جایگزین تهیه ی لیست غذایی سالم است که شامل میان وعده ی سالم و وعده های غذایی سالم و سازماندهی رژیم غذایی بر پایه ی آن لیست غذایی سالم است.

با این حال، آیا جایگزین دیگری وجود دارد؟ آیا راهی وجود دارد که بتوانیم تمام غذاهای خوشمزه و ناسالم را به روش سالم بخوریم؟ هرچند شاید غیر ممکن به نظر برسد ولی در واقع انجام پذیر است!

با کمی تلاش، شما قادر خواهید بود انواع بسیاری از فست فودهای سالم و غذاهای کم ارزش سالم مورد علاقه ی خود را میل کنید.

بنابراین، به خواندن ادامه دهید تا با 6 روش تهیه ی غذای سالم از غذاهای ناسالم آشنا شوید.

1- تغییر دهید

لذت بردن از خوردن غذای ناسالم، بیشتر مربوط به خود غذا نیست، بلکه به تجربه خوردن چنین غذایی است. ولع مصرف یک چیپس بزرگ، بیشتر از میل به خوردن چیزی ترد و شور نیست.

بنابراین، چرا شما چیپس های ترد و شور را با چیپس های پخته شده، آجیل، هویج یا حتی پاپ کورن معروف جایگزین نمی کنید؟

خوردن هر یک از این گزینه ها به شما این امکان را می دهد که بدون اینکه بدن خود را در برابر خطر خوردن غذای ناسالم قراردهید، تجربه ای خوشمزه مانند تجربه ی خوردن غذاهای ناسالم را داشته باشید. این میان وعده های سالم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و در امان باشید!

2- چیزهایی را در خانه آماده کنید

آماده کردن غذا در خانه کنترل کاملی را در مورد آنچه در تهیه ی آن استفاده شده یا استفاده نشده، به شما می دهد.

به عنوان مثال، آماده کردن سیب زمینی سرخ کرده در خانه بسیار سالم تر از خرید از برخی رستوران های فست فود خواهد بود. افزون بر این، می توانید بدون روغن و سرخ کردن، آنها را بپزید.

در اینجا چند دستورپخت غذای سالم که در حال حاضر می توانید در خانه امتحان کنید، آورده شده است: مقداری سیب زمینی را خرد کنید، آنها را درون فر بگذارید و بگذارید ترد شود یا می توانید همبرگرهایی خریداری کنید که درصد چربی آنها از 10 درصد بیشتر نشود و آنها را با مقداری سس گوجه فرنگی بپزید تا مرطوب شود.

3- چربی ها را از گوشت جدا کنید

شاید گوشت قرمز خوشمزه باشد. با این حال، می تواند برای فشار خون و قلب خطرناک باشد، زیرا حاوی مقادیر زیادی کلسترول و چربی های اشباع است.

برای به حداقل رساندن خطر بروز هرگونه مشکل سلامتی به خاطر خوردن گوشت قرمز، کارهایی وجود دارد که می توانید انجام دهید.

آسان است. هنگام خرید گوشت، برش هایی ازگوشت را بخرید که مقادیر بسیار کمی چربی دارند یا بخواهید که چربی هایش را برایتان جدا کنند.

افزون بر این، پیش از اینکه گوشت را برای یک ناهار سالم یا یک شام سالم بپزید، مطمئن شوید که هر چربی که مانده است را بعد از رسیدن به خانه جدا کرده اید. در غیر این صورت می توانید به خوردن مرغ بپردازید که این یک انتخاب گوشت سالم تر از گوشت قرمز است.

 4- غذا را به صورت متفاوتی آماده کنید

روش آماده کردن غذا ارتباط زیادی با میزان سلامتی آن برای شما دارد. خوردن چیزی که پخته شده، سالم تر از خوردن چیزهایی است که سرخ شده اند، زیرا مقدار کمی چربی دارند.

بنابراین، یادگیری دستور العمل های سالم (مواردی که از روغن در پخت و پز استفاده نمی شود) را در نظر بگیرید.

اگر به عنوان مثال می خواهید گوشت بپزید، از یک تابه ی کباب استفاده کنید یا آن را روی سینی پخت در فر بپزید.

افزون بر این، شما می توانید با حرارت ملایم، آن را در مواد طعم دار و بدون روغن، بپزید. در مورد میان وعده ها، می توانید یک سرخ کن (air fryer) بخرید و در آن مقداری پاپ کورن آماده کنید، نیازی به روغن نیست (البته بدون  air fryerنیز می توان پاپ کورن درست کرد).

5- با گیاهان و ادویه ها آزمایش کنید

غذا خوردن سالم فقط به خود غذا بر نمی گردد بلکه با آنچه شما بر روی غذای خود می ریزید ارتباط زیادی دارد.

به عنوان مثال، تمام مقادیر نمکی که دوست دارید اضافه کنید به راحتی می تواند یک سالاد سالم را بسیار ناسالم کند.

افزون بر این، اگر نمک زیادی به همه ی غذاهایی که می پزید اضافه کنید، آن را بسیار ناسالم کرده اید.
با این حال، جایگزین هایی وجود دارند که می توانید آنها را امتحان کنید و اجازه دهید آن غذاهای رژیمی سالم واقعا سالم باشند.

ما در مورد استفاده از طعم دهنده های دیگر (سیر، فلفل قرمز (paprika)، پونه کوهی، کاری، زیره و غیره) صحبت می کنیم تا غذاهای خود را با طعم های بسیار جالبی تهیه کنید که به شما کمک می کند تا به تدریج از نمک دور شوید.

6- مسیر ناسالم را طی کنید اما فقط در اعتدال

لازم نیست به یکباره به خوردن غذاهای سالم بپردازید. هنگامی که مصرف غذاهای مورد علاقه خود را کاهش می دهید، مهم نیست که چقدر آنها ناسالم باشند، می تواند استرس زا باشد که در نهایت شاید باعث زیاده روی در خوردن غذاهای ناسالم موردعلاقه ی خود کنید و هر آنچه که تاکنون به دست آورده اید را خنثی کنید.
بنابراین، پیشنهاد می شود وعده ی غذایی ناسالمی را که عاشق آن هستید انتخاب کنید و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

شاید یک روز یا یک وعده درهفته کافی باشد. با گذشت زمان، کاهش اشتیاق خود برای آن غذای خاص را پیدا خواهید کرد و زندگی سالم را در آغوش خواهید گرفت.

منابع کربوهیدرات (کاربوهایدریت) در اطراف ما هستند و غذاهای ناسالم، بدترین در بین آنها هستند. بنابراین، اطمینان حاصل کنید که غذای کم ارزش و ناسالم را قطع کرده اید.

نخستین صبح هفته ی خود را با یک صبحانه ی سالم شروع کنید وهفته را با خوردن غذاهای سالم به پایان برسانید.

گروهی از این موادغذایی سالم در پک ها و بسته های ایپک نیز وجود دارند.

پیش از رفتن، در نظرات زیر به ما بگویید که چگونه توانستید مصرف غذاهای ناسالم خود را کاهش دهید

منبع:

healthsfitness.com

پک پذیرایی صبحانه ایپک

[product_categories number="0" orderby="name" order="ASC"]

شاخص توده بدنی

شاخص توده بدنی BMI یک شناسه ی تقریبی برای اندازه گیری کل چربی بدن شما است.

کمی وزن یا اضافه وزن می تواند مشکلات سلامتی ایجاد کند، به خصوص اگر شما فعالیت بدنی نداشته باشید.

دور کمر شما نسبت به BMI، پیش بینی بهتری در رابطه با در خطر بودن سلامتی است.

BMI

شناسه یا شاخص توده بدنی (BMI) روشی است که برای برآورد مقدار کل چربی بدن استفاده می شود. این شناسه با تقسیم وزن خود به کیلوگرم بر مجذور قد خود به متر (m²) محاسبه می شود.

تفاوت BMI بین افراد هم سن و هم جنس، بیشتر به دلیل چربی بدن است. با این وجود، موردهایی هستند که از این قانون پیروی نمی کنند، به این معنی که ممکن است رقم BMI دقیق نباشد.

محاسبات BMI، میزان چربی بدن در این موردها را بیش از حد بالا می برد:

بدنساز ها

برخی از ورزشکارها با عملکرد بالا

ن باردار

محاسبات BMI میزان چربی بدن برای افراد مسن و افراد دارای ناتوانی جسمی که قادر به راه رفتن نیستند و ممکن است دچار ضعف ماهیچه باشند، کمتر نشان می دهد.

BMI همچنین برای افراد مبتلا به اختلالات خوردن مانند بی اشتهایی عصبی یا افرادی که دارای چاقی شدید هستند شناسه ی دقیقی نیست.

BMI بهترین شناسه برای اندازه گیری وزن و خطر سلامتی محسوب نمی شود. تصور می شود که دور کمر یک فرد پیش بینی بهتری در مورد خطر سلامتی نسبت به BMI است.

محدوده BMI سالم برای کودکان چیست؟

محدوده BMI سالم برای بزرگسالان .5 تا 24.9 است. با این حال، کودکان به طور مداوم در حال رشد هستند و این امر تعیین مقادیر مشخص شده برای BMI را دشوار می کند. برای بزرگسالانی که دوره ی رشدشان متوقف شده است، معمولا افزایش BMI با افزایش چربی بدن ایجاد می شود. اما با رشد کودکان، میزان چربی بدن آنها تغییر می کند و BMI آنها نیز تغییر می کند. به عنوان مثال، BMI معمولا در سالهای پیش از دبستان کاهش می یابد و سپس در بزرگسالی افزایش می یابد.

به همین دلیل، محاسبه BMI برای کودک یا نوجوان متفاوت از بزرگسالان تعبیر می شود و سن و جنس کودک یا نوجوان را در نظر می گیرد.

نمودارهای فعلی BMI برای کودکان توسط مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا تهیه شده است. آنها برای ارزیابی اضافه وزن و چاقی در کودکان بالای دو سال سودمند هستند. با این حال، نمودارهای BMI فقط باید به عنوان راهنما مورد استفاده قرار گیرد تا مشخص شود چه موقع باید تغییرات در سبک زندگی ایجاد شود و چه زمانی باید از پزشک یا متخصص تغذیه راهنمایی گرفته شود.

برای محاسبه BMI کودک می توانید از ماشین حساب شاخص توده بدنی برای کودکان و نوجوانان استفاده کنید.

چگونه BMI خود را محاسبه کنم؟

BMI یک اندازه گیری تقریبی بهترین وزن فقط برای سلامتی است. برای محاسبه BMI خود می توانید از ماشین حساب شاخص توده بدنی (BMI) برای بزرگسالان استفاده کنید. شما باید بدانید:

وزن شما به کیلوگرم (kg)

قد شما به متر (m).

BMI شما به چه معناست؟

پس از محاسبه BMI، می توانید محدوده وزن سالم خود را ارزیابی کنید.

اگر BMI شما:

کمتر از .5 - شما کمی وزن و احتمالا سوء تغذیه دارید.

.5 تا 24.9 - شما در محدوده وزن سالم برای بزرگسالان جوان و میانسال قرار دارید.

25.0 تا 29.9 - شما اضافه وزن دارید.

بیش از 30 سال - شما چاق محسوب می شوید.

برخی موردها که از قانون BMI جدا هستند

BMI بین چربی بدن و توده عضلانی فرقی ندارد. این بدان معناست که برخی از موردها که با آن سازگاری ندارند در دستورالعمل BMI وجود دارد، از جمله:

ماهیچه ها

بدنسازها و افرادی که حجم زیادی از ماهیچه ها دارند، BMI بالایی دارند اما اضافه وزن ندارند.

    ناتوانی های جسمی

افرادی که ناتوانی جسمی دارند و قادر به راه رفتن نیستند ممکن است دچار ضعف عضلات شوند. BMI آنها ممکن است کمی پایین باشد، اما این وما به معنای کمی وزن نیست. در این موارد، مشاوره با یک متخصص تغذیه مهم است که پیشنهادهای سودمندی را ارائه می دهد.

    قد

BMI از نظر قد کاملا مستقل نیست و تمایل دارد که در افراد کوتاه قد، چاقی را بیش از حد و آن را در افراد قد بلند کمتر ارزیابی کند. بنابراین، BMI نباید به عنوان راهنما برای بزرگسالانی که بسیار کوتاه (کمتر از 150 سانتی متر) یا بسیار قد بلند (بیش از 190 سانتی متر) هستند استفاده شود.

مردم اقوام مختلف

به عنوان مثال برخی آسیایی ها و هندی ها، در هر BMI، چربی بدن بیشتری نسبت به افراد نژاد اروپایی دارند. بنابراین ممکن است بازه های اضافه وزن و چاقی برای این جمعیت کمتر باشد. این امر به این دلیل است که خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی و عروقی  در این جمعیت ها از BMI  23 آغاز می شود. برخی از جمعیت ها در BMI بالاتر دارای خطرات برابری هستند، مانند مردم جزیره تنگه تورس و قبیله های مائوری زلاند نو.

اضافه وزن یا کمی وزن می تواند بر سلامتی شما تاثیر بگذارد

پیوند بین اضافه وزن یا چاقی و احتمال ابتلای شما به بیماری قطعی نیست. تحقیقات در حال انجام است، اگرچه از نظر آماری، در صورت اضافه وزن احتمال بیشتری برای ابتلا به بیماری های مختلف وجود دارد. به عنوان مثال، با افزایش BMI از 25 به 27، خطر مرگ کمی افزایش می یابد (20 تا 30 درصد). با افزایش BMI از 27، خطر مرگ به شدت (60 درصد) افزایش می یابد.

خطرات اضافه وزن BMI) بالا) و بی تحرکی جسمی

اگر اضافه وزن دارید ( BMIبالای 25) و بی تحرک هستید، ممکن است دچار این بیماری ها شوید:

بیماری قلبی عروقی
بیماری کیسه صفرا
فشار خون بالا (hypertension)
دیابت نوع 2
آرتروز
انواع خاصی از سرطان مانند سرطان روده بزرگ و سینه
افسردگی و دیگر اختلالات سلامت روانی.

خطرهای کمی وزن  (BMI پایین)

اگر کمی وزن دارید (BMI کمتر از .5)، ممکن است دچار سوء تغذیه و موارد زیر شوید:

به خطر افتادن عملکرد سیستم ایمنی بدن
بیماری تنفسی
بیماری های گوارشی
سرطان
پوکی استخوان.

توزیع چربی بدن و خطر سلامتی

دور کمر نسبت به BMI، پیش بینی بهتری در رابطه با در خطر بودن سلامتی است. بدون در نظر گرفتن اندازه بدن، داشتن چربی در اطراف شکم یا داشتن شکم بزرگ»، به این معنی است که شما به احتمال زیاد شرایط خاص سلامتی مربوط به چاقی را دارید.

به نظر نمی رسد که چربی های در اطراف باسن و ران تهدید مشابهی باشند. به ویژه در مردان، بیشتر، چربی ها در منطقه کمر جمع می شود، بنابراین خطر ابتلا به بیماری های وابسته به چاقی را افزایش می دهد.

توزیع چربی بدن

مطالعات نشان داده است که توزیع چربی بدن با افزایش شیوع دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.

به طور کلی، ارتباط بین خطرات سلامتی و توزیع چربی بدن عبارتند از:

کمترین خطر - لاغر (چربی بدن به طور مساوی توزیع شده)
خطر متوسط ​​- اضافه وزن بدون شکم بزرگ
متوسط ​​تا پرخطر - لاغر با شکم بزرگ
پرخطر - اضافه وزن با اضافه چربی شکم.

دور کمر و خطرات سلامتی

از دور کمر می توان برای نشان دادن خطر سلامتی در بیماری های مزمن استفاده کرد.

برای مردان:
94 سانتی متر یا بیشتر - افزایش خطر
102 سانتی متر یا بیشتر – افزایش خطر جدی

برای خانم ها:
80 سانتی متر یا بیشتر - افزایش خطر
88 سانتی متر یا بیشتر - افزایش خطر جدی

عوامل ژنتیکی

تمایل به چربی زدایی در قسمت میانی بدن، تحت تاثیر ژنهای شخص است. با این حال، شما می توانید این گرایش ژنتیکی را در نظر بگیرید و هنوز هم می شود کاری برای آن کرد.

پویایی و تحرک جسمی، جلوگیری از استعمال سیگار و خوردن چربی اشباع نشده به جای چربی اشباع شده، خطر ابتلا به چاقی شکمی را کاهش می دهد.

بسته پذیرایی ایپک باکس

منبع: betterhealth.vic.gov.au

غذاهای سالم برای کودک و نوجوان

غذاهای سالم برای کودک و نوجوان برای رشدشون پیشنهاد میشود. همه ما می دانیم برای کودکان و نوجوانان چقدر مهم است که غذای سالم و فعالیت های خوبی داشته باشند.

اگرچه گفتن آن آسان است، ولی انجام این کار شاید همیشه آسان نباشد!

با این حال، مزایای تعیین برخی از زمان ها برای برنامه ریزی گام های کلیدی در جهت بهتر شدن بچه ها و خانواده و انجام فعالیت های بیشتر، همه ی این ها را با ارزش می سازند.

غذای خوب و خوب غذا خوردن

تغذیه ی سالم به معنای لذت بردن از انواع غذاها از هر 5 گروه غذایی در روز است.
راهنمای استرالیایی برای غذا خوردن سالم (The Australian Guide to Healthy Eating) این ایده را به ما می دهد که هر روز به چه غذاهایی کودکان و نوجوانان نیاز دارند. این ها شامل:

مقدار زیادی سبزیجات، حبوبات و میوه
مقدار زیادی غلات از جمله نان، برنج، پاستا، ماکارونی و رشته فرنگی – ترجیحا غلات کامل
اندکی گوشت، ماهی، مرغ یا گزینه های جایگزین
شیر، ماست، پنیر یا گزینه های جایگزین - گزینه های کم چرب را در صورت امکان انتخاب کنید.
و آب بهترین نوشیدنی برای کودکان و نوجوانان است.

کدام غذاها در این راهنما نیستند؟

بستنی ها، شکلات ها، نوشابه ها، کیک ها، چیپس ها و مانند آن ها در گروه های غذایی جای نمی گیرند. به این دلیل است که کودکان و نوجوانان و البته بزرگتر ها نیز به آنها نیاز ندارند.

این غذاهای اضافی»، فقط باید به مقدار کمی و آن هم گاهی خورده شوند.

چه مقدار از هر گروه غذایی؟

غذاهای سالم برای کودک و نوجوان مفید است ولی هر کودک متفاوت است و مقدار هر یک از گروه های غذایی مورد نیاز آنها به سن، اندازه بدن و میزان فعالیت آنها بستگی دارد اما توصیه هایی برای اینکه چه تعداد وعده های غذایی برای هر گروه غذایی کودکان و نوجوانان که به طور عادی نیاز دارند، وجود دارد.

آنها را ترغیب کنید که بیشتر میوه و سبزیجات بخورند.

وادار کردن بچه ها به خوردن هر روز میوه و سبزیجات، گاهی می تواند یک مبارزه باشد. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که اگر میوه و سبزیجات در دسترس و آماده برای خوردن باشند و والدین از خوردن آنها لذت ببرند، احتمالا آنها را به سمت این غذاهای سالم بکشانند.

ما همچنین می توانیم بچه هایمان را در رشد، خرید و تهیه غذاهای مختلف درگیر کنیم. این می تواند به آنها کمک کند تا طعم بیشتری از غذاها از جمله میوه و سبزیجات را چشیده و از آن لذت ببرند.

خوردن رنگین کمانی از میوه ها و سبزیجات رنگی

تغذیه ی رنگین کمانی، مفهومی است که هدف آن افزایش مصرف میوه و سبزیجات است. این شامل فعالیتهای مختلفی است که کودکان را ترغیب به صحبت کردن و چشیدن طعم انواع میوه و سبزیجات می کند.
برای این هدف، منابعی برای والدین و معلمان ایجاد شده است، از جمله بازی هایی برای آموزش و ترغیب بچه ها.

عادت های غذایی نوجوانان می تواند تغییر کند

زندگی یک نوجوان پر از تغییر است، تغییرات جسمی، تغییراتی در مد، نگرش، علاقه، درآمد و حتی سلیقه وجود دارد.
بنابراین جای تعجب نیست که عادت های غذایی آنها نیز تغییر کند - گاهی بهتر شدن، گاهی بدتر شدن - و ممکن است شامل رژیم گرفتن، نخوردن برخی وعده های غذایی و . باشد. شاید بتوان، پخت و پز را به عنوان یک سرگرمی جدی در نظر بگیرید.

شبکه بهداشت و درمان ن و کودکان (Women’s and Children’s Health Network )، انواع اطلاعات در مورد برخورد با عادت های غذایی در حال تغییر نوجوانان را دارد، که می تواند توسط آنها ایجاد شود:

جهش های رشد
تمرکز روی تناسب اندام و ظاهر
پیام های رسانه ای و تصویر بدن
بیرون از خانه خوردن

آیا تغذیه ی آنها درست است؟

برای دیدن نحوه مقایسه رژیم غذایی کودک یا نوجوانتان با راهنمایی های رژیم غذایی استرالیا

(Australian Dietary Guidelines)،می توانید این تست را امتحان کنید.

"من می خوام، می خوام، می خوام!" نکاتی در مورد مقاومت کودکان

کودکان تبلیغات گسترده ای را برای غذاها و نوشیدنی های ناسالم، در تلویزیون، اینترنت، رسانه های اجتماعی و حتی گاهی از طریق تبلیغات در مدارس یا ورزش مشاهده می کنند.

با تشویق خوردن غذای ناسالم، این تبلیغات می تواند بر سلامتی بچه ها - حالا و درزندگی آینده - تاثیر بگذارد.

این نکات را در برابر مقاومت آن ها امتحان کنید:

• وقتی می گویید "نه" ، به آن معنا دهید و به فرزندتان توضیح دهید که چرا آنها نمی توانند موردی را داشته باشند، به عنوان مثال "این خیلی گران است" یا "اخیرا چیز دیگری را خریداری کرده اید".
• تصدیق کنید که چقدر آنها آن را می خواهند: "بله، این به نظر خوب می رسد"، در حالی که آنها را برای ناامیدی آماده می کنید: "اما می دانی که احتمالا نمی توانی چنین چیزی را داشته باشی زیرا ."
• در هنگام خرید توجه ویژه ای به بچه های خود کنید، زیرا این امر می تواند درخواست آنها را کاهش دهد. به عنوان مثال، از آنها بخواهید تا در یافتن مواردی که در لیست خرید قرار دارند، به شما کمک کنند.
• زمان استفاده از رسانه ها (از جمله تلویزیون، اینترنت و بازی های رایانه ای) را برای کودکان به کمتر از دو ساعت در روز محدود کنید.
• برنامه های مورد علاقه آن ها را ضبط کرده و تبلیغات آن ها را حذف یا در هنگام پخش به جلو بزنید.
• در صورت امکان، برنامه های تلویزیونی را انتخاب کنید که تبلیغات مواد غذایی کم ارزش در آن ها کمتر است.
• خودتان هم از خوردن غذاهای کم ارزش دوری کنید.

مواردی که در بالا بیان شدند درباره غذاهای سالم برای کودک و نوجوان در مهد کودک ها و پیش دبستانی ها و یا در محل هایی که کودکان به طور گروهی وعده های غذایی خود را میل می کنند، قابل اجراست،

چون در این مکان ها، معمولا برنامه ی غذایی از سوی خود موسسه می باشد می توانند رژیم غذایی مناسبی را تهیه ببینند و تا جایی که امکان دارد

باید غذاهای کم ارزش در این رژیم های غذایی حذف شوند.

چون که در بیشتر مهدکودک ها و پیش دبستانی ها، بچه ها با هم غذا می خورند پس آن دست از بچه هایی که یک غذای خاص را دوست ندارند که ممکن است

غذای سودمندی باشد و در حالت نرمال نمی خورند، در این شرایط به دلیل رقابت و در جمع بودن، تمایل بیشتری برای خوردن آن خواهند داشت به ویژه اگر مورد توجه و تشویق نیز قرار گیرند.

 مهدکودک ها و پیش دبستانی ها

در استان ها و شهرهای مختلف ایران مانند کرج، تهران، شیراز، اصفهان، مشهد و . می توانند برای تهیه ی این وعده های غذایی از بسته ها و پک های ایپک استفاده کنند

و چون این سفارش ها به صورت گروهی است می توانند بسته های دلخواه خود را نیز تهیه کنند با این امکان، می توانند یک یا چند ماده ی غذایی را به یک پک اضافه کرده یا از آن حذف کنند.

اگر به عنوان نمونه میوه یا سبزی ویژه ای مدنظرتان باشد که در پک ها موجود نیست می توانید با شرکت مطرح نموده تا در صورت امکان آن ماده ی غذایی را نیز برایتان تهیه کنند.

مواردی که در بالا گفته شد می تواند در تغذیه ی دانش آموزان در مدارس نیز اعمال گردد.

در مورد بسته های پذیرایی مدارس و مهدکودک ها و پک های وعده های غذایی، متن دیگری نیز در سایت موجود است.
همان طور که در ابتدای این متن گفته شد، تغذیه ی سالم به معنای لذت بردن از انواع غذاها از هر 5 گروه غذایی در روز است.

بسته های پذیرایی مدارس و مهدکودک ایپک

منبع:sahealth.sa.gov.au